Gari，有时也被称为寿司姜，是寿司店常见的粉红色腌姜。粉红色来自新鲜嫩姜的嫩尖。嫩姜最适合用来腌制，因为它皮薄，极易剥落，肉质鲜嫩，易于切成薄片。 阅读更多

• Country of Origin: Japan

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